Owsiane Blondies

Pieczenie na poprawę humoru zacznę chyba traktować jak mycie okien na odstresowanie. Krzątanie się po kuchni mnie uspokaja zwłaszcza jak jakieś cuda rosną w nagrzanym piekarniku. Uwielbiam ciepło i zapach piekarnika który specjalnie dla mnie tworzy coś wyśmienitego.
Nie wytrzymałam ukroiłam jeszcze ciepłe... 

Składniki:
Ciasto:
150 g margaryny
1/2 kubka brązowego cukru
2 łyżeczki ekstraktu wanilii
2 duże jajka
1 3/4 kubka mąki 
1/2 łyżeczki sody 
1/4 łyżeczki cynamonu
120 g margaryny

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 kubek posiekanej czekolady (gorzkiej lub mlecznej)

Posypka:
2/3 kubka płatków owsianych
mniej niż 1/2 kubka brązowego cukru 
2/3 kubka mąki


W misce mieszamy zbrązowione masło i cukier do połączenia składników. Dodajemy ekstrakt z wanilii i jajka do gładkiego połączenia składników. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę  i sól. Mieszamy dokładnie i na koncie wsypujemy czekoladę, Niedbale łączymy ciasto z czekoladą. przekładamy na blachę. U mnie mniej więcej 9 x 9 cali

Wierzch:
Mieszamy razem płatki owsiane, cukier, mąkę i cynamon. Dolewamy rozpuszczone masło. wykładamy na wierzch ciasta. 

Pieczemy w 180 stopniach C. 30 - 35 min lub do czasu aż środek nie będzie drżał a brzegi będą złote. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia przed pokrojeniem.

Najlepsze ze szklanką mleka...

Źródło